|
|
Stamppot Met Appel En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken
zout
1 kg Jonagold, geschild
2 el (grove) mosterd
200 g chorizo (vleeswaar), in reepjes
2 bosuitjes, in dunne ringetjes
versgemalen peper
1 zakje jus voor stamppot (Knorr)
150 g belegen kaas, in kleine dobbelsteentjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout in ? 20 min. gaar.
Snijd de klokhuizen uit de appels en snijd de appels in dunne partjes. Kook de appelpartjes met 1 1/2 dl water 7 min. en neem de pan van het vuur.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Schep de appelpartjes met het
kookvocht, de mosterd, de chorizo en de bosui erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.
Bereid de jus volgens de aanwijzing op de verpakking.
Strooi de kaasblokjes erover en bestrooi met extra peper naar smaak.
Serveer direct.
|
|
|